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秋葵的家常菜做法,秋葵的家常菜做法大全

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本文目录

  1. 秋葵是秋葵秋葵什么素菜怎么吃
  2. 黄秋葵家常做法适合小朋友吃的
  3. 家常秋葵怎么做

秋葵是什么素菜怎么吃

秋葵有蔬菜王之称,也叫黄秋葵。家的家大全其嫩荚肉质柔嫩 ,常菜常菜含有由果胶及多糖组成的做法做法粘性物质 ,切开会有那种黏糊糊的秋葵秋葵汁液,就是家的家大全多糖果胶 。黄秋葵有一种特殊风味,常菜常菜口感爽滑 。一般可炒食 、做汤、腌渍 。常吃的是嫩果,其实叶片 、芽、花也可食用 。我们饭店最常做的是蘸水秋葵。

蘸水秋葵。

1:秋葵350g,用点盐洗净 ,开水加点盐,加一点食用油,把秋葵焯熟,马上过凉开水 。保持鲜绿色。

2:凉的秋葵,切掉蒂部,整齐码盘。一定焯熟了切,避免进水。

3:打蘸料。找个味碟 ,倒上生抽 ,加适量白糖 ,醋,鸡精,青红小米椒圈,葱花,大蒜 ,香油。跟秋葵一起上桌  。

秋葵煎蛋。

把几个秋葵洗净切掉蒂部 ,跟四个鸡蛋加点盐,一起调匀 ,倒入油锅煎成型装盘就可以了。只加盐,吃本味。做鸡蛋菜,本来很鲜了,不要加鸡精味精之类的。

还可以秋葵炒蛋 。但秋葵炒蛋,因为有果胶,成菜不太好看 。

秋葵还可以做汤 ,类似于其他蔬菜汤的做法 。(今天有事 ,回家太晚了 ,就写到这里吧  。)以后慢慢写 。

黄秋葵家常做法适合小朋友吃的

鲜虾酿秋葵

1.参考月龄  :18个月以上(食材不过敏)

食材准备:鲜虾3只 、蛋清15g、秋葵2个、柠檬10g

烹饪时间  :25分钟

难度分析:初级

2.鲜虾去头去尾  。将虾的背部剖开,用牙签剃掉虾线。记得腹部还有一根哦,不去除的话会影响口感 。鲜虾切成小丁  。新鲜的柠檬切片。柠檬片放在虾肉上,腌制去腥。用料理机打成虾泥 。

3.秋葵放入锅中 ,焯水1分钟捞出 。秋葵去头去尾 。用筷子把芯和籽掏空 ,籽留下备用。

4.蛋清和蛋黄分离 。虾泥中加入15g蛋清 。加入秋葵籽 。处理好的虾泥,放入裱花袋 。

裱花袋剪小口。用手捏住秋葵 ,从秋葵的较粗的一头儿 ,挤虾蓉进入,直至填满整根秋葵。

5.放入锅中 ,蒸10分钟。

出锅,挤上少许番茄酱,秋葵很嫩很好咀嚼  ,夹杂着虾的鲜香,开动啦 !

秋葵蛋卷

1.适宜月龄:12个月以上

食材准备 :鸡蛋2个、秋葵2根、土豆1小个

2.秋葵清洗干净 ,放到开水里焯水2分钟 ,呈翠绿色,熟透后捞出沥干水分,切掉头和尾备用。

3.鸡蛋打入大碗里 。加入少许盐调味 ,抽打均匀。

4.土豆去皮切丁,上锅蒸15分钟,基本就完全熟透啦。蒸熟的土豆捣成泥备用 。平底锅烧热,刷一层宝油 ,倒入蛋液 ,轻轻转动摇晃均匀 ,转小火 。蛋液会慢慢定型凝固。煎好蛋饼放到干净的案板或者盘子里 ,均匀的铺上一层土豆泥 。

5.蛋饼一侧放上两根秋葵 ,压实卷紧 。用刀成均匀的小块 ,就可以装盘食用啦!

家常秋葵怎么做

秋葵有蔬菜王之称,其嫩荚肉质柔嫩 ,含有由果胶及多糖组成的粘性物质,口感爽滑 。家常秋葵做法简单 ,跟小编一起来学习一下吧 。

1、秋葵先切段,加入适量清水烧开 ,放少许食盐 ,再放入秋葵。

2 、焯3分钟 ,去涩 ,捞出来放入冷水中浸泡一下 。

3 、捞出并控干水,装好盘。

4 、把大蒜捣成蒜泥放入盘中,依次加入盐、鸡精 、香油、生抽 ,和秋葵搅拌均匀就可以食用了 。

好了 ,文章到此结束 ,希望可以帮助到大家。

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